Ca y est, vous vous êtes enfin lancé dans le secteur de l’agro-alimentaire, mais vous avez absolument besoin d’en savoir plus en ce qui concerne les différents types de conservation ainsi que les différentes sortes de chambres froides ? Vous êtes alors très bien tombés car nous allons vous expliquer tout ce qui importe sur les chambres froides.
Il existe deux types de chambres froides qui conservent les aliments de différentes manières : ces deux types de chambres froides ne peuvent donc pas être utilisés pour les même aliments.
La chambre froide négative congèle les aliments, tandis que la chambre froide positive les garde bien au frais, à partir d’une température de zéro degrés.
Quelle marque de chambre froide pour son établissement ?
Il y a énormément de marques de chambres froides, mais la plus cher n’est pas forcément la meilleure. Le premier critère qui pourra être décisif quant au choix de votre chambre froide dépendra de votre espace disponible : choisissez la taille et si vous préférez une chambre froide fixe ou modulable. Plus d’infos sur le site www.chambre-froide.net.